r זחוק אדום - נוסח תימן

זחוק אדום

23 ינואר

פּרווה


חומרים:



  • מים.
  • שש שיני שום.
  • חצי כפית מלח.
  • כפית כמון מיובש וטחון.
  • חמישים גרם כבזרה טרייה (עלים וגבעולים).
  • מאה גרם פלפלים אדומים חריפים יבשים (מסוג שאטה).

הכנה:


טוחנים הכל עם מים עד לקבלת הסמיכות הרצויה.


אפשר את אותו אופן ההכנה עם פלפלים ירוקים במקום אדומים.


אפשר להוסיף גם רבע כפית הל, חצי כפית פלפל שחור, שמינית כפית ציפורן ועוד, אבל זה הסחוק הפשוט.

0