מוזכר בפרשתינו "וירא" ויקח חמאה וחלב וגו' לפניכם מחקר חדש המתפרסם כאן לראשונה באדיבות ד"ר שבח יוסי הי"ו, ובו תמצאו: מהי סמנה? / המתכון של סבתא רומיה/ שימושים נפוצים בסמנה במסורת תימן / הסמנה כמזון שומני / סמנה בהשוואה למרגרינה/ עובדות מחקריות על חמאה מזוקקת /סיכום.6/11/2011