קצח הגינה היה מכונה בפי יהודי תימן בשם "חַבָּה סוֹדָה" ו "קַחְטָה". הם היו משתמשים בו במיני מאפה, במיוחד בכעכים. יהודי תימן קבלו ללא עוררין את דברי חז"ל "הרגיל בקצח אינו בא לידי כאב לב"...21/12/2010