צמחים ותזונה

מאת שי צברי

הידעת? יהודי תימן לפני שהיו יוצאים לאסוף את החגבים לפנות בוקר, היו מורחים על כפות הידים שיני שום מקולף...

הידעת? יהודי תימן לפני שהיו יוצאים לאסוף את החגבים לפנות בוקר, היו מורחים על כפות הידים שיני שום מקולף...

הידעת? יהודי תימן לפני שהיו יוצאים לאסוף את החגבים לפנות בוקר, היו מורחים על כפות הידים שיני שום מקולף...

הריחאן חביב על יהודי תימן מאוד. משמש לבשמים ולנוי, ובעיקר משתמשים בו לרוב בחתונות ובכל מיני שמחות מילה וחגים....

*הרמב"ם החשיב מאוד את הפואה, וראה בה סם חם מהסמים החמים ביותר. *יהודי תימן השתמשו בצמח זה למטרת פוריות,...

*צמח הגרגיר ממשפחת המצליבים, היה אהוב על יהודי תימן, והשתמשו בו להסרת השכרות או למניעתו. *צמח הגרגיר והזרעים שלו...

הקרב על האתרוג הגדול בעולם הולך ומתחמם. לאחר שבשבוע שעבר טענו בשמורת "נאות קדומים" שבאזור מודיעין, שבידיהם נמצא האתרוג...

הזנגביל הוא אחד התבלינים האהודים והאהובים על יהודי תימן, והוא משמש הן בחַוַאיִג' למרק והן לקפה. בתימן ישנה מסורת,...

בתימן כינו את הפיגם בשם "רוטא" ובשם "שדאב". הצמח שימש למטרות קוסמטיות וכסגולות הגנה מפני עין רעה ומרעין בישין....

אצל רוב יהודי תימן "הלחם של ליל שבת" הוא הלחוח שמכינים אותו בדרך כלל מזן הדורה האדום שטעמו...

אצל רוב יהודי תימן "הלחם של ליל שבת" הוא הלחוח שמכינים אותו בדרך כלל מזן הדורה האדום שטעמו...

היה נמצא בתימן בכמויות גדולות, והיה מכונה בשם "חוּמַר". צורת הפרי כתמר, ומכאן שמו. הציפה, המהווה כ50%- מהפרי, הייתה...

הרימון היה פרי חשוב לשימושים רפואיים. בתימן השתמשו בכל חלקי הפרי לשימוש רפואי. בכל מחוז היתה צורת שימוש שונה....

הרימון היה פרי חשוב לשימושים רפואיים. בתימן השתמשו בכל חלקי הפרי לשימוש רפואי. בכל מחוז היתה צורת שימוש שונה....

צמח זה היה ידוע בשימושיו הרפואיים מקדמת דנא, וגם בין יהודי תימן. השתמשו בו לעצירת שטפי דם על ידי...

קצח הגינה היה מכונה בפי יהודי תימן בשם "חַבָּה סוֹדָה" ו "קַחְטָה". הם היו משתמשים בו במיני מאפה, במיוחד...

צמח האזוב, המכונה בפי יהודי תימן זעתר, תפס מקום חשוב בריפוי. יהודי תימן לא השתמשו בזעתר לאכילה, פרט ליחידים,...