r דּוּרָה - נוסח תימן
  • 03-6781444
  • א-ה 10:00-21:00 | יום ו' 9:00-14:00
  • בירנבוים 26 בני ברק
28 יולי

תיאור הצמח ובית גידולו

 

הדורה  שייכת  למשפחת הדגניים.

הדורה היא גידול קיץ. מוצאה  מאפריקה. משם  הגיעה לדרום  ערב (תימן) ולהודו ולמזרח הקרוב, כנראה בעקבות התפשטות האסלם.

נראה שהדורה הייתה ידועה כבר בימי המשנה. אפשר שהפרגין המופיעים במשנה הוא הדורה.

ברצף הדורות ידוע  על גידולי דורה בארץ ישראל (גולן, עכו).

הדורה היא הזולה שבדגנים. שימשה בעיקר למזון לעופות. היא נקראת "לחם העניים". ישנם לפחות שלושה סוגים: דורה צ'ופרא- הזן הצהוב  המשובח  שבהם, דורה ביד'א – הזן ה לבן ודורה חמרא- הזן האדום, הזול והדל באיכותו בין מיני הדורה.

אצל רוב יהודי תימן "הלחם של ליל שבת" הוא הלחוח  שמכינים אותו בדרך כלל מזן הדורה האדום שטעמו חמצמץ.

 

ערך תזונתי

מקור עמילני. ערכו התזונתי הוא הדל ביותר בין הדגנים האחרים. לכן הוא הזול שבדגנים ומשמש למזונם של העופות ו"ולחם העניים".

תגובה: חומצתית.

מדד גליקמי: לא נקבע.

 

שימושים בדורה ברצף ההיסטוריה

שימושה של הדורה הוא רק כמקור תזונתי לאדם, לשכבות העניות באוכלוסיות אסיה ואפריקה (כולל יהודים) וכן כמזון לעופות.

 

הדורה במקורות היהודיים

הדורה בשמה אינה  מוזכרת במקורות היהודיים. גם  הרמב"ם לא מתייחס אליה. אולם משערים שהפרגין המופיעים במשנה ובכתבי חז"ל  האחרים  הוא הדורה.

הרי כמה דוגמאות:

  • "האורז והדוחן והפרגין והשומשמין שהשרישו  לפני ראש השנה מתעשרין לשעבר ומותרין בשביעית, ואם לאו אסורין בשביעית ומתעשרין לשנה הבאה" (משנה,  שביעית ב, ז)
  • "האורז והדוחן  והפרגין והשומשמין שהשרישו לפני ראש השנה מתעשרין לשעבר ומותרין בשביעית, ואם לאו אסורין בשביעית ומתעשרין לשנה הבאה" (ירושלמי שביעית  פ"ב  ה"ג).
  • "הראשון לשעבר ושליש השני לבא אמר רבי יוחנן מחג הסוכות – מה חג הסוכות לבא ואת מהלך בו לשעבר ואילו הואיל וזה לבוא את מהלך נאמר אף באורז ובדוחן ובפרגין ובשומשמין כן רבי חונה בר חייה אמר שאי אפשר לעמוד עליו מתיבין לחונה בר חייהא והתני צובר את גורנו לתוכו ונמצא מעשר מזרעו על ירקו ומירקו על  זרעו" (ירושלמי שביעית פ"ב פ"ד).
  • "…ומותר העומר ותבואה שלא הביאה שליש רבי אליעזר אומר תבואה שלא הביאה שליש פטורה מן החלה. ד' אלו חייבין במעשרות ופטורין מן החלה: האורז והדוחן והפרגין והשומשמין, והקטניות ופחות מחמשת רבעים בתבואה הסופגנין והדובשנין והאיסקריטין וחלת המשרת  והמדומע פטורין מן החלה" (ירושלמי, חלה   פ"א   פ"ז).

מתוך ספר מור ולבונה לפרו' אבשלום מזרחי

6 תגובות על “דּוּרָה”

  1. Enduddy הגיב:

    What is the price cialis tadalafil One is a law suit

  2. Solubsbok הגיב:

    Mezcal, and own photos that ewok scene cialis online no prescription

  3. rawascete הגיב:

    Russell – Original Song cialis without a doctor's prescription Keep an intake and liability

  4. tef הגיב:

    Нельзя не упомянуть данный способ, потому что сыворотки роста — это самый простой и быстрый способ восстановления. Latisse, Careprost, Maxlash, Dreamlash — это топ средств, которые используют профессионалы. Именно благодаря этим средствам за неделю возможно отрастить новые густые ресницы. Быстрому росту ресниц способствуют витами А и Е. Прием данных препаратов ускорит рост ресниц ить внимание самим реи укрепит их структуру. Перед применением проконсультируйтесь с доктором. Скажите где приобрести КАРЕПОСТ и magic lance Intensive для ресниц в Красноярске? очень пострадали ресницы после наращивания Важно! В среднем, на восстановление ресниц после наращивания уходит 2–3 недели. Нужно помнить и о том, что после наращивания специалисты рекомендуют делать перерыв. Этот продукт можно использовать в качестве ухода за ресницами или наносить как основу под тушь. В его составе содержится витамин B5, который отлично справляется с укреплением, восстановлением и защитой волосков, да еще и помогает им сохранить натуральный изгиб и мягкость. Главное — поставить флакончик на видное место и не лениться: тогда результат не заставит долго ждать! http://www.peacechatter.com/community/profile/qiolouanne08755/ Такое косметическое средство очень популярно среди молодых девушек. Компания Faberlic выпустила активатор роста внешне похожий на тушь для ресниц. Он работает точно так же, как и средства, описанные выше, но более дешевый (в сравнении с другими средствами из статьи). Для получения эффекта нужно удалить декоративную косметику и каждый вечер перед сном наносить на веки небольшое количество масла. Это можно сделать при помощи ватного диска и палочки, распределяя состав по линии роста. Касторовое масло — лучшее средство для восстановления ресниц после наращивания, по отзывам девушек и всевозможных специалистов. «Где купить профессиональные средства для очищения ресниц перед наращиванием?», – спросите вы. В нашем магазине! Мы долго изучали рынок средств для работы лешмейкеров и можем предложить вам лучшее: пенку для умывания BestLash! Она идеально очищает межресничное пространство и кожу век. А на хорошо очищенную кожу и патчи приклеиваются лучше, что исключает их нежелательное скольжение по коже.

  5. Barphyday הגיב:

    Hum Reprod Update 2019 25 202 23. clomid for men side effects

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

0
    0
    סל הקניות שלך
    העגלה שלך ריקהחזור לחנות
    דילוג לתוכן